Привет, любители выпечки! Если вы хотите добавить теплый, пряный удар в свои праздничные угощения, вы в правильном месте. Сегодня я собираюсь поделиться с вами, как сделать вкусные пряники. А угадай что? Я поставщик имбиря, поэтому я знаю кое -что об использовании качественного имбиря в ваших рецептах.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Во -первых, давайте поговорим о ингредиентах. Вам понадобится несколько основных основных продуктов для выпечки, таких как мука, сахар и масло. Но звезда шоу, конечно же, имбирь. Вы можете использовать свежий имбирь, но для более последовательного аромата и более легкой обработки я рекомендуюИмбирное пороховое сырьеПолем У этого есть такой интенсивный, пряный вкус, который действительно выделяет пряники.
Вот список того, что вам нужно:
- 2 1/4 чашки All - Цель муки
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 чайные ложки наземной корицы
- 2 чайные ложки наземного имбиря (я предлагаю120 сетчатый имбирный порошокДля прекрасной текстуры)
- 1/2 чайная ложка земли гвоздики
- 3/4 стакана несолидного масла, смягченное
- 1 стакан гранулированного сахара
- 1 большое яйцо
- 1/4 стакана патоки
Шаг - от - инструкции по шагам
Шаг 1: Приготовьте сухие ингредиенты
В миске среднего размера взбейте муку, пищевую соду, соль, корицу, молотый имбирь и гвоздику. Убедитесь, что нет комков, и все специи равномерно распределены. Вот где магия имбиря действительно начинает собираться вместе. Сочетание специй придает прянику характерный вкус, а имбирный порошок добавляет тот острый Зинг, который мы все любим.
Шаг 2: Смокайте масло и сахар
В большой миске используйте электрический миксер для сливки смягченного масла и сахара, пока оно не станет легким и пушистым. Обычно это занимает около 2 - 3 минуты. Процесс сливок включает воздух в смесь, что поможет вашему прянице быть легким и нежным.
Шаг 3: Добавьте яйцо и патоку
После того, как масло и сахар будут хорошо - взломать яйцо и перемешать его, пока оно не будет полностью включено. Затем вылейте патоку и снова перемешайте, пока все не станет гладким. Меласса - это то, что дает прянику его темный цвет и богатый, слегка горький вкус. Это ключевой ингредиент, который идеально сочетается с имбирем.
Шаг 4: Смешайте сухие и влажные ингредиенты
Постепенно добавьте смесь сухого ингредиента в влажные ингредиенты в большой миске. Начните с небольшого количества и перемешайте его медленно. На этом этапе вы можете использовать деревянную ложку или лопаточку. Продолжайте добавлять сухие ингредиенты и перемешать, пока не образуется тесто. Сначала тесто может быть немного липким, но это нормально.
Шаг 5: Охладите тесто
Как только тесто образуется, накройте миску полиэтиленовой пленкой и выложите ее в холодильник не менее часа. Охлаждение теста облегчает развертывание и форму. Это также помогает ароматам объединяться. Пока вы ждете, вы можете разогреть свою духовку до 350 ° F (175 ° C) и выровнять противень пергаментной бумагой.
Шаг 6: разверните и разрезайте пряники
После того, как тесто охладилось, выньте его из холодильника. Посыпьте немного муки на рабочую поверхность и на скалтинг. Выкатайте тесто до толщины примерно 1/4 дюйма. Вы можете использовать резаки для печенья, чтобы вырезать свои любимые формы. Гинджирующие мужчины - это классика, но вы можете проявить творческий подход со звездами, деревьями или любой другой формой, которая вам нравится.
Шаг 7: Выпекать пряники
Поместите среза - из -за пряничного печенья на подготовленном противне. Оставьте немного места между каждым печеньем, чтобы позволить им немного распространяться во время выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 8-10 минут, или пока края печенья не будут установлены. Следите за ними, так как печи могут варьироваться по температуре.
Шаг 8: Охладно и украсить
После того, как пряник будет выпечен, выньте его из духовки и дайте ему остыть на противне на несколько минут. Затем перенесите файлы cookie на стеллаж, чтобы полностью остыть. Как только они крутые, вы можете проявить творческий подход с украшениями. Вы можете использовать глазурь, конфеты или брызги, чтобы ваш пряники выглядел еще более праздничным.
Советы и хитрости
- Если у вас нет патоки, вы можете заменить его медом, но вкус будет немного другим. Мед слаще и менее горький, чем патока.
- Вы можете добавить немного лимонного сока в глазурь для острый вкус, который хорошо сочетается с имбирем.
- Если вы хотите сделать пряничные дома, вы можете использовать более толстое тесто, добавив немного больше муки. Вам также нужно позволить кусочкам пряников полностью высохнуть, прежде чем собирать дом.
Другое использование имбиря в выпечке
Имбирь не просто отлично подходит для пряника. Вы также можете использовать его в других выпечке. Например, вы можете добавитьЧесночная гранула(Да, чеснок и имбирь могут быть удивительно хорошей комбинацией) и имбирного порошка для кексов или быстрого хлеба для соленого - сладкого поворота. Вы также можете сделать имбирь - ароматизированные торты или пироги.
Почему выбирают наши имбирные продукты
Как поставщик имбиря, я могу сказать вам, что наши имбирные продукты являются лучшими - выемка. НашИмбирное пороховое сырьеПолучен из лучших имбирных ферм. Мы используем специальный процесс сушки и шлифования, чтобы сохранить вкус и аромат имбиря. А120 сетчатый имбирный порошокмелко измельчен, что делает его идеальным для выпечки. Он легко смешивается с вашими рецептами и дает последовательный вкус.
Если вы пекарь, владелец ресторана или просто тот, кто любит готовить с высокими - качественными ингредиентами, наши имбирные продукты - отличный выбор. Независимо от того, делаете ли вы пряники на праздники или экспериментируете с новыми рецептами круглый год, наш имбирь подведет ваши блюда на следующий уровень.
Давайте подключимся
Если вы заинтересованы в покупке наших имбирных продуктов, мы хотели бы услышать от вас. Независимо от того, нужно ли вам небольшое количество для вашей домашней кухни или большое количество для вашего бизнеса, мы можем работать с вами. Свяжитесь с нами, чтобы обсудить ваши потребности, и мы будем рады предоставить вам дополнительную информацию и цитату.
Ссылки
- «Радость выпечки» Роуз Леви Беранбаум
- Различные онлайн -блоги и форумы
Итак, вот и это! Теперь вы знаете, как приготовить вкусные пряники и где подняться - качественный имбирь для ваших рецептов. Получите выпечку и наслаждайтесь теплым, острым достоинством пряника!
